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Mozzarella, guanciale, uova sode, cipolla caramellata, pecorino romano, pepe nero, prezzemolo.
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Crema di ricotta fresca e pistacchi, mortadella e granella di pistacchi.
Mousse di patate e paprika, mozzarella, salsiccia, peperoncino.
Robiola, prosciutto cotto, salsiccia, melanzane grigliate, olive.
Mozzarella, pera, noci, gorgonzola dolce, miele.
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